Tìm hiểu những ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

Mấy năm gần đây, do các sự cố cháy nổ về ga, nên một lượng lớn người tiêu dùng chuyển đổi xu hướng từ dùng bếp ga sang các loại bếp khác như bếp từ và bếp hồng ngoại. Thậm chí các loại bếp này còn đang dần lấn sân sang thị trường thiết bị bếp công nghiệp. Ở bài viết sau đây, Hải Âu Việt Nam sẽ cùng các bạn tìm hiểu thêm về những ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại, một trong hai loại bếp được ưa chuộng trên thị trường thiết bị đồ bếp Việt Nam.

1. Những ưu điểm vượt trội của bếp hồng ngoại

Trong danh sách ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại, có lẽ lượng ưu điểm là nhiều hơn cả, và đây là lý do khách hàng lựa chọn loại bếp này cho gia đình hay nhà hàng của mình.

Không gây cháy nổ: nếu như những vụ nổ bình ga thường xuyên xảy ra do cả sự sai sót từ người tiêu dùng và do bình ga kém chất lượng, thì chuyện đó sẽ không xảy ra với bếp hồng ngoại do sử dụng điện năng và chuyển hóa thành nhiệt năng là một quá trình không gây nổ. Đặc biệt nhiệt

Sinh nhiệt bằng dòng điện: Một trong những ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại chính là việc chúng phát sinh nhiệt nhờ dòng điện.

Xem thêm: Điểm khác biệt cơ bản giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Hiệu suất nhiệt cao, thời gian nấu nhanh hơn: Áp dụng nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, nên bếp có khả năng sử dụng bức xạ với bước sóng lớn hơn ánh màu đỏ và phát nhiệt. Nnhiệt lượng tỏa ra từ bếp hồng ngoại là khá lớn, vì vậy thức ăn có thể chín một cách nhanh chóng. Từ đó, thời gian đun nấu của bạn sẽ rút ngắn đáng kể.

Hình thức đẹp với mặt bếp thủy tinh: Để có thể truyền năng lượng thẳng đến đáy nồi theo một phương thẳng vuông góc với bếp, các nhà sản xuất đã thiết kế bếp hồng ngoại với bề mặt thủy tinh hữu cơ độc đáo. Cách này giúp làm tăng đáng kể hiệu suất sử dụng nhiệt của bếp.

Khả năng tương thích với dụng cụ đun nấu: nếu như bếp từ chỉ sử dụng được với các nồi xoong chuyên dụng làm từ kim loại thì bếp hồng ngoại lại có ưu điểm vượt trội là có thể tương thích với đủ các loại chất liệu nồi chứa, từ thủy tinh, nồi sứ hay đất nung, đến nồi kim loại.

Tính năng kèm theo đa dạng: để hấp dẫn khách hàng hơn, nhà sản xuất đã tích hợp rất nhiều ứng dụng khác vào chiếc bếp hồng ngoại. Có thể kể đến như tính năng hẹn giờ nấu và bật giờ tắt bếp, các chế độ tự động thông minh, và điều chỉnh nhiệt độ an toàn, chính xác.

Xem thêm: Các lỗi thường gặp ở bếp hồng ngoại và cách xử lý đơn giản

2. Nhược điểm của bếp hồng ngoại

Tiếp nối chuỗi ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại, chúng ta sẽ tìm hiểu thêm về những hạn chế của loại bếp này khi sử dụng thực tế:

Tiêu thụ điện: Vì là nguồn hấp thụ điện năng mạnh, nên chỉ khi kết nối bếp hồng ngoại vào dòng điện ổn định, chúng mới có thể hoạt động. Nếu sử dụng nhiều bếp hồng ngoại vào cùng thời điểm, chúng sẽ hút khiến sụt điện ở những hộ có đường dây kém.

Phát nhiệt rộng ra môi trường: nếu như khi ngồi bên cạnh bếp từ, ta chỉ cảm thấy nhiệt ở thành nồi và thực phẩm sôi sục, thì khi ngồi cạnh một bếp hồng ngoại, bạn sẽ thực sự cảm thấy nóng nực. Nguyên nhân là vì dòng nhiệt dù được chế tạo để tập trung cho phần đáy nồi, nhưng chúng vẫn lan nhiệt lượng đó ra môi trường xung quanh.

Phát sáng khi đun nấu: hồng ngoại phát ra tia sáng chứa nhiệt năng, và từ đó làm ấm nóng thưc phẩm. Nhưng thật không may khi không phải nồi nào cũng đủ rộng để lấp hết vòng nhiệt đó. Đặc biệt khi đun nấu với những nồi có bán kính nhỏ hay nồi thủy tinh, bạn có thể nhìn thấy rõ ánh sáng này. Màu này còn có bước sóng lớn hơn cả sắc đỏ nên sẽ gây cảm giác chói mắt, nhức mắt rất khó chịu khi phải ở bên cạnh bếp một thời gian dài.

Sau khi đọc qua bài viết về ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại này, ta có thể thấy rằng so với bếp ga thì bếp hồng ngoại có vẻ có khá nhiều ưu điểm. Tuy nhiên, chúng vẫn còn tồn tại một số nhược điểm khó chịu. Bên cạnh đó, nếu đem bếp hồng ngoại ra so sánh với bếp từ thì cũng chưa chắc đã phân thắng bại. Tùy vào điều kiện sử dụng, các gia đình và nhà hàng có thể suy nghĩ chọn lựa cho mình sản phảm phù hợp nhất. Chúc các bạn chọn lựa được loại bếp ưng ý!