Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Hải Âu HAD 8

Ngày nay, việc xuất hiện các tủ nấu cơm trong bếp ăn công nghiệp không còn là điều xa lạ. Đây là giải pháp tối ưu giải quyết được nhiều bài toán cùng lúc. Đó là nấu thức ăn một lượng lớn cùng lúc cho nhiều suất ăn, nhờ khả năng nấu 24kg gạo một lần nấu (tương đương phục vụ 120 thực khách) chỉ trong vòng 50-60 phút. Thứ hai là cùng lúc chế biến được nhiều món ăn chỉ trong một thiết bị. Mỗi khay nấu ta có thể nấu một món khác, ví dụ như nấu xôi, làm bánh, làm giò chả, hầm gà, hấp hải sản…

Nấu ngon đều các mẻ

Nguyên lý chế biến thực phẩm của tủ cơm công nghiệp HAD 8 là sử dụng cơ chế hấp – làm chín bằng hơi nước. Chiếc tủ thần kỳ này được chia làm ba phần chính: khoang chứa nước, thông với khoang nấu gồm các khay xếp vào tủ nhờ rãnh trượt, và ngăn trên cùng chứa bộ điều khiển điện. Trong quá trình nấu, điện làm nóng còng đốt giúp nước sôi, lượng hơi nước phát sinh bên trong tủ kín sẽ sinh áp suất cùng nhiệt độ cao. Các yếu tố này giúp thực phẩm bên trong tủ cơm chín nhanh và ngon đều cả mẻ nấu. Đặc biệt, hấp cũng là cách thức tốt nhất giúp giữ lại tối đa lượng dinh dưỡng trong thực phẩm.

Nấu ăn đa dạng

Tủ cơm công nghiệp HAD 8 thực sự tiện ích khi giúp bạn nấu thật nhiều món ăn chỉ trong một lần nấu. Tùy thuộc thời gian nấu mà ta sẽ có các món hấp hay ninh nhừ. Bạn có thể nấu canh hầm bằng cách cho vào khay nguyên liệu cùng một lượng nước hợp lý.

Các món ăn có thể nấu bằng tủ cơm HAD 8: cơm, xôi, bánh, hấp thủy hải sản hay gà, lợn…

Khay nấu Inox 304 cao cấp

Tủ cơm công nghiệp Hải Âu HAD 8 có đến 8 khay nấu. Vật liệu được lựa chọn làm khay là Inox 304 với những ưu điểm vượt trội: dày dặn khó móp méo, trơ về mặt hóa học và không phôi nhiễm kim loại vào thực phẩm, dễ dàng vệ sinh, ít bám dính.

Còng đốt Inox 304

Thay vì các chất liệu khác thường được sử dụng như đồng, tủ cơm công nghiệp Hải Âu HAD 8 lại lựa chọn inox 304 sản xuất linh kiện còng đốt. Đây là điểm khác biệt lớn so với các mẫu tủ cơm khác trên thị trường. Thực tiễn cho thấy sử dụng còng đốt inox 304 đem lại hiệu suất nấu không thua kém gì các vật liệu khác, nhưng lại có độ bền cao hơn nhiều lần. Bên cạnh đó chúng cũng được nhận xét là an toàn vệ sinh thực phẩm hơn khi sử dụng trong thiết bị bếp.

Sử dụng điện áp thông dụng

Mặc dù sở hữu khả năng nấu ăn cho cả trăm người một lúc, nhưng tủ cơm công nghiệp HAD 8 lại chỉ sử dụng điện áp bình dân là 220V. Điều này giúp thiết bị dễ được các đơn vị kinh doanh thực phẩm vừa và nhỏ chấp nhận hơn các thiết bị bếp dùng điện ba pha.

An toàn nhờ đồng hồ áp

Như đã trình bày ở trên, thực phẩm được làm chín nhờ hơi nước nóng cùng áp suất trong buồng kín. Như vậy, một tủ cơm cũng giống như một nồi áp suất vậy. Khi nhiệt giảm xuống, áp suất bên trong theo đó cũng giảm, đó là lúc an toàn để mở cánh tủ cơm. Người dùng có thể theo dõi chỉ số trên đồng hồ áp được đính ngay trên cửa tủ cơm để biết khi nào nên mở tủ lấy thực phẩm chín ra ngoài.

Sau khi lắp đặt và lau chùi tủ cơm sạch sẽ, ta có thể tiến hành nấu ngay. Đảm bảo cấp điện và nước vào máy đầy đủ trước khi sử dụng.

Trước tiên ta đong gạo cần nấu, vo qua với nước sạch. Với HAD 8 thì mỗi mẻ bạn có thể nấu 24kg gạo. Chia gạo ra các khay và rải đều trên khay.

Chọn lựa nhiệt độ và thời gian nấu nhờ các núm điều chỉnh rồi khởi động nấu cơm. Sau khoảng 50-60 phút cơm sẽ chín. Ta chờ thêm khoảng 10-15 phút để nhiệt bên trong cùng áp suất hạ xuống. Sau đó ta mở khóa chốt cửa tủ và lấy các khay cơm ra.

Các lưu ý khi sử dụng tủ cơm công nghiệp HAD 8:

– Nhiệt độ khi nấu rất cao, đến 100 độ C nên cẩn trọng khi đứng cạnh và mở cửa tủ cơm,

– Thiết bị này sử dụng điện và cũng cần được nối đất để đảm bảo an toàn điện cho người sử dụng.

– Dùng găng tay chuyên dụng trong bếp để nhấc dỡ các khay cơm nóng hổi ra khỏi tủ

– Vệ sinh sạch sẽ các khay và bên trong tủ cơm sau mỗi lần sử dụng.

Tủ cơm công nghiệp HAD 8 được sử dụng tại các điểm kinh doanh ăn uống (nhà hàng, khách sạn, quán ăn…) hay bếp ăn công nghiệp (tại trường học, bệnh viện…).