Máy Làm Đá Vảy Hải Âu HAV 600

Có rất nhiều loại đá lạnh được thị trường cung cấp nhưng có lẽ phổ biến nhất là loại đá viên, đá ống sử dụng trong pha chế đồ uống. Nhắc đến đá vảy hẳn sẽ là một cụm từ tương đối mới lạ với nhiều người. Xin bật mí rằng, đây là một loại nước đá rất đặc biệt, có dạng như vảy cá. Nó được sử dụng chủ yếu trong nghành chế biến và bảo quản thực phẩm tươi sống. Đá vảy có tác dụng và hiệu quả bảo quản, ướp lạnh tốt hơn hẳn những loại đá khác thường được dùng như đá cây hay đá viên. Không chỉ đảm bảo về mặt thẩm mỹ, nó còn cho thấy sự an toàn cao với thực phẩm.

Để sản xuất loại đá này, nên sử dụng máy làm đá vảy Hải Âu HAV 600 của Hải Âu Group. Đây được xem là sản phẩm mang tính đột phá về công nghệ làm đá nói chung và sản xuất đá vảy nói riêng. Chỉ trong thời gian 24h, máy cho ra khối lượng đá vảy khổng lồ lên tới 600kg. Bất kỳ một mô hình kinh doanh nào cũng là đối tượng phục vụ của loại máy này.

Thiết kế hài hòa về kỹ thuật và sự hiện đại, chuyên nghiệp

Về tổng thế thiết kế, có thể nhận thấy ngay khi quan sát máy làm đá dạng vảy HAV 600 là sự bề thế, vững chắc nhưng vẫn đảm bảo gọn gàng. Có công suất gấp đôi so với máy HAV 300 nhưng mẫu máy này có kích thước không to lớn hơn là bao. Bên cạnh đó, phần chân máy cao ráo cũng giúp máy đảm bảo an toàn và vận hành tốt ngay cả trong không gian ẩm thấp. Các bộ phận, chi tiết của máy được gia công tỉ mỉ, sắp đặt hài hòa và tiện lợi sử dụng, đặc biệt là hệ thống điều khiển, vừa tầm tay người người dùng.

Về yếu tố kỹ thuật đã khiến khách hàng hài lòng là vậy, nhưng sẽ còn bất ngờ hơn với sự hiện đại và chuyên nghiệp của HAV 600. Phần vỏ máy được làm bằng chất liệu inox cao cấp, xử lý nhám mờ tạo độ sáng bóng, căng mịn. Đặc điểm này càng làm tôn lên sự sang trọng, nổi bật của sản phẩm.

Vận hành tự động hoàn toàn, quy trình làm đá khép kín

Có điểm tương đồng giữa máy làm đá viên Hải Âu và máy làm đá vảy Hải Âu ở đây chính là hệ thống làm đá thông minh. Máy vận hành hoàn toàn tự động dưới thao tác trực tiếp của người dùng trên hệ thống điều khiển. Thay vì cần phải sử dụng nhiều sức lao động cho khâu sản xuất, thì nay, với máy đá vảy HAV 600 sẽ là giải pháp làm đá tiện lợi hơn rất nhiều. Người dùng chỉ cần sử dụng tủ bảng điều khiển và cài đặt chế độ một lần duy nhất. Máy sẽ tự động vận hành trơn tru theo các bước định sẵn để sản xuất nước đá.

Bên cạnh đó là quy trình vận hành khép kín, ngay cả khâu cắt đá cũng được thực hiện trong môi trường kín. Đá vảy thành phẩm sau khi được cắt thành các mảnh vảy mỏng rơi xuống thùng bảo ôn và được bảo quản tại đây. Thùng bảo ôn tách biệt với môi trường xung quanh. Nhờ vậy, đá vảy đạt được độ sạch đảm bảo, không nhiễm khuẩn bởi bụi bẩn và vi khuẩn bên ngoài.

Tủ điều khiển thông minh với khả năng cảnh báo lỗi tối ưu

Một đặc điểm dễ nhận biết của hệ thống điều khiển máy làm đá vảy Hải Âu là tủ điều khiển được đặt riêng trong hộp, nằm ở ngăn trên của máy. Thiết kế của bộ phận này rất tối giản với ít các nút chức năng và có chú thích rõ ràng với hai ngôn ngữ Anh/Việt. Người dùng sẽ không gặp khó khăn gì khi vận hành máy.

Hệ thống điều khiển được trang bị các chức năng cảnh báo lỗi cơ bản, thường gặp của máy. Thông qua đó, người dùng dễ dàng nhận biết khi nguồn điện vào máy, khi máy đang hoạt động. Đồng thời, phát hiện kịp thời các lỗi như thiếu nước, sự cố làm lạnh…Ngay khi máy báo lỗi, trong trường hợp khẩn cấp, có thể dừng hoạt động của máy bằng nút ấn dừng ngay trên bảng điều khiển để đảm bảo cho máy không gặp sự cố lớn.

Thùng bảo ôn cực lớn, bảo quản đá thành phẩm hiệu quả

Lưu trữ và bảo quản đá sau khi sản xuất luôn là một vấn đề rất được quan tâm của nhà đầu tư khi mua một máy để làm đá. Nếu không có khả năng chứa đá thành phẩm, khách hàng dùng máy sẽ phải xây dựng hệ thống kho chứa, tương đối tốn kém chi phí. Vấn đề này sẽ được giải quyết với HAV 600. Thùng chứa của máy có dung tích lớn, lên tới 400kg. Nhờ đó, mà có thể lưu trữ được khối lượng đá lớn, đảm bảo luôn sẵn đá cho nhu cầu sử dụng của các đơn vị.

Ngay sau khi được hình thành, các vảy đá đã được cắt mỏng sẽ rơi từ cối xuống thùng bảo ôn. Đảm bảo không có sự thất thoát hay giảm nhiệt nhờ môi trường khép kín và khoảng cách rất ngắn từ cối xay tới thùng chứa. Thùng trữ này có khả năng bảo quản đá khá lâu, từ 24 - 48h tùy thuộc nhiệt độ môi trường xung quanh. Để nâng cao thời gian bảo ôn, hãy chú ý lắp đặt máy nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và tuân thủ quy định về khoảng cách các bên khi lắp đặt máy.

Cũng giống như mẫu máy làm đá vảy HAV 300, máy HAV 600 được tích hợp một hệ thống điều khiển hiện đại, đặt bên trong hộp điều khiển. Bên ngoài, nằm ngay cửa tủ điều khiển là một bảng các nút chức năng cảnh báo lỗi khi xảy ra. Bộ phận quan trọng này là công cụ để người dùng vận hành máy tiện lợi hơn.

Được ứng dụng công nghệ thông minh trong sản xuất đá vảy nên máy hoạt động hoàn toàn tự động. Từ khâu cấp nước tới khâu cắt đá và bảo quản, đều do máy “tự thân vận động”. Người sử dụng máy chỉ việc khởi động máy với nút nguồn một cách nhẹ nhàng. Lúc này, máy sẽ bắt đầu làm việc và cho ra đá liên tục ngay sau thời gian ngắn vận hành.

Các trạng thái hoạt động của máy đã được cài đặt sẵn. Nếu không có bất kỳ cảnh báo lỗi nào, người dùng không nên thực hiện những thao tác thay đổi nào ở tủ điều khiển. Bởi nó có thể là lí do khiến máy bị hỏng hoặc dùng hoạt động và gây ra sự cố không mong muốn. Trường hợp có lỗi xảy ra trong quá trình làm đá, nên ngừng hoạt động của máy lại và yêu cầu hỗ trợ từ kỹ thuật viên điện lạnh lành nghề. Không nên tự ý sửa chữa hoặc điều chỉnh hệ thống điều khiển nếu không am hiểu kỹ thuật.

Kết thúc một ngày làm việc với máy, nên vệ sinh máy, khoang chứa đá sạch sẽ và khô ráo. Giúp nâng cao tuổi thọ và hiệu quả làm việc cho máy.

Với sản lượng đá vảy 600kg/24h, model này được lựa chọn sử dụng trong nhiều mô hình kinh doanh có quy mô vừa và nhỏ như:

• Hệ thống, các siêu thị, cửa hàng cung cấp thực phẩm, thủy hải sản tươi sống, khu chợ hải sản đầu mối ven biển. Các đơn vị này cần lượng đá vảy khá lớn cho việc bảo quản và trưng bày thực phẩm.
• Các cơ sở, xưởng, công ty nhỏ chế biến thực phẩm, hải sản đóng hộp, đóng gói, bán buôn, bán lẻ. Đá vảy giúp thực phẩm được đảm bảo chất lượng tốt hơn, tươi ngon hơn.
• Các nhà hàng, khách sạn phục vụ hải sản, buffet hải sản. Sử dụng đá vảy sạch giúp giữ màu sắc, hương vị, độ tươi sống cho hải sản, đảm bảo an toàn vệ sinh.