Làm Kem Sữa Dừa Không Cần Máy: Giải Nhiệt Mùa Hè

Kem sữa dừa là món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy được nhiều người yêu thích. Vị ngọt thanh của sữa hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của dừa tạo nên một món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Bạn vẫn có thể tự tay làm kem sữa dừa không cần máy hấp dẫn ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm cùng những hướng dẫn

Bí Quyết Làm Kem Sữa Dừa Không Cần Máy Thơm Ngon, Mịn Mượt

Kem sữa dừa – Món ngon giải nhiệt mùa hè

Kem sữa dừa không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dừa chứa nhiều chất béo tốt, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường năng lượng, cải thiện hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Việc tự làm kem sữa dừa không cần máy làm kem chuyên dụng tại nhà giúp bạn kiểm soát được chất lượng nguyên liệu, đảm bảo an toàn và tránh được các chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.

Xem Thêm: Mua Máy Làm Kem Que Gia Đình: Những Lưu Ý Quan Trọng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem sữa dừa không cần máy:

Để làm kem sữa dừa không cần máy, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nước cốt dừa: Chọn loại nước cốt dừa nguyên chất, không pha thêm đường hoặc chất bảo quản.
• Sữa tươi: Sữa tươi không đường sẽ giúp kem có vị thanh mát và cân bằng độ ngọt.
• Sữa đặc: Tạo độ ngọt và béo ngậy cho kem. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị.
• Đường (tùy chọn): Nếu bạn thích kem ngọt hơn, có thể thêm đường.
• Bột năng/gelatin (tùy chọn): Giúp kem có độ sánh mịn và không bị dăm đá.
• Topping: Dừa nạo sợi, đậu phộng rang, socola chip, bánh oreo…

Cách Làm Kem Sữa Dừa Không Cần Máy Hết Sức Đơn Giản

Kem sữa dừa là một món tráng miệng thơm ngon, béo ngậy và mát lạnh, được yêu thích bởi nhiều người. Bạn có thể dễ dàng tự làm kem sữa dừa tại nhà mà không cần đến máy làm kem chuyên dụng. Dưới đây là 3 phương pháp làm kem sữa dừa không cần máy phổ biến và dễ thực hiện nhất, cùng với những lưu ý quan trọng để bạn có thể tạo ra những mẻ kem hoàn hảo:

Cách 1 làm kem sữa dừa không cần máy: Kem sữa dừa đông lạnh và đánh đều

• Cách thực hiện:
  1. Chuẩn bị hỗn hợp kem: Trong một tô lớn, trộn đều nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và đường (nếu dùng). Nếu bạn muốn kem có độ sánh mịn hơn, có thể thêm 1-2 muỗng canh bột năng hoặc gelatin đã hòa tan với một ít nước ấm vào hỗn hợp kem.
  2. Đổ hỗn hợp vào hộp: Chuyển hỗn hợp kem vào hộp đựng có nắp đậy kín. Lưu ý không đổ quá đầy, chừa một khoảng trống để kem có thể nở ra trong quá trình đông đặc.
  3. Làm đông lần 1: Đặt hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông trong khoảng 1 tiếng.
  4. Đánh đều kem: Sau 1 tiếng, lấy hộp kem ra khỏi ngăn đá và dùng phới lồng (hoặc máy đánh trứng) đánh đều để phá vỡ các tinh thể đá đang hình thành. Bước này giúp kem có kết cấu mịn màng hơn.
  5. Làm đông và đánh đều tiếp: Đậy kín hộp kem và đặt lại vào ngăn đá. Cứ sau 1 tiếng, lấy kem ra và đánh đều một lần nữa. Lặp lại bước này 3-4 lần hoặc cho đến khi kem đông đặc hoàn toàn.

Xem Thêm: Mẹo Chọn Và Sử Dụng Máy Làm Kem Hoa Quả Hiệu Quả

Cách 2 làm kem sữa dừa không cần máy: Kem sữa dừa với túi zip

• Cách thực hiện:
  1. Cho nguyên liệu vào túi zip: Cho tất cả các nguyên liệu làm kem (nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc, đường, bột năng hoặc gelatin nếu dùng) vào một túi zip có khóa kéo.
  2. Ép hết không khí và đóng kín túi: Đảm bảo không còn không khí trong túi zip trước khi kéo khóa kín lại.
  3. Lắc đều: Lắc mạnh và đều túi zip trong khoảng 5-10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  4. Làm đông: Đặt túi zip vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông trong khoảng 4-6 tiếng hoặc cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Cách 3 làm kem sữa dừa không cần máy: Kem sữa dừa với bình lắc

• Cách thực hiện:
  1. Cho đá và muối vào bình lắc: Đổ đá viên và muối vào bình lắc theo tỷ lệ khoảng 3:1 (3 phần đá : 1 phần muối).
  2. Cho hỗn hợp kem vào hộp nhỏ: Đổ hỗn hợp kem sữa dừa đã chuẩn bị vào một hộp nhỏ hơn có nắp đậy kín.
  3. Đặt hộp kem vào bình lắc: Đặt hộp kem nhỏ vào giữa bình lắc, đảm bảo hộp kem không tiếp xúc trực tiếp với đá và muối.
  4. Đóng kín và lắc: Đóng kín nắp bình lắc và lắc mạnh trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi kem đông đặc. Muối sẽ làm tan chảy đá, tạo ra môi trường lạnh giúp kem đông cứng nhanh chóng.

Lưu ý khi làm kem sữa dừa không cần máy:

• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi làm kem sữa dừa không cần máy.
• Làm lạnh các nguyên liệu trước khi trộn để kem nhanh đông hơn.
• Điều chỉnh lượng đường hoặc chất tạo ngọt theo khẩu vị cá nhân.
• Thêm các loại topping yêu thích như dừa nạo sợi, đậu phộng rang, socola chip, bánh oreo,… để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món kem.

Xem Thêm: Chọn Mua & Sử Dụng Máy Quay Kem Bông Hiệu Quả

Mẹo làm kem sữa dừa ngon hơn:

Kem sữa dừa là món tráng miệng được yêu thích bởi hương vị thơm béo đặc trưng của dừa kết hợp với vị ngọt thanh mát. Để tạo ra món kem sữa dừa hoàn hảo, không chỉ cần công thức chuẩn mà còn cần chú trọng đến từng chi tiết trong quá trình lựa chọn nguyên liệu và biến tấu topping. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn làm kem sữa dừa không cần máy lên một tầm cao mới:

1. Chọn nước cốt dừa ngon:

• Nước cốt dừa nguyên chất: Ưu tiên sử dụng nước cốt dừa nguyên chất, được làm từ cơm dừa tươi, không pha trộn thêm nước hay chất bảo quản. Nước cốt dừa nguyên chất sẽ có độ béo ngậy tự nhiên và hương thơm đặc trưng của dừa, giúp món kem của bạn thơm ngon hơn.
• Độ đặc vừa phải: Chọn nước cốt dừa có độ đặc vừa phải, không quá loãng cũng không quá đặc. Nếu nước cốt dừa quá loãng, kem sẽ không đủ độ béo và dễ bị tan chảy. Ngược lại, nếu nước cốt dừa quá đặc, kem sẽ khó trộn đều và có thể bị vón cục.
• Nguồn gốc uy tín: Lựa chọn nước cốt dừa từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

2. Điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị:

• Nếm thử trước khi làm đông: Sau khi trộn đều các nguyên liệu, hãy nếm thử một chút hỗn hợp kem để kiểm tra độ ngọt. Nếu chưa đủ ngọt, bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường. Nếu quá ngọt, hãy giảm bớt lượng sữa đặc hoặc đường, hoặc thêm một chút nước cốt chanh để cân bằng lại vị ngọt.
• Sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên: Thay vì sử dụng đường tinh luyện, bạn có thể sử dụng các loại đường tự nhiên như đường thốt nốt, đường dừa, mật ong, siro cây phong,… để làm kem. Những loại đường này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị đặc trưng cho món kem.

3. Sáng tạo với topping đa dạng:

• Topping truyền thống:
  • Dừa nạo sợi: Tăng thêm hương vị và độ giòn cho kem.
  • Đậu phộng rang: Tạo nên sự kết hợp thú vị giữa vị béo của kem và vị bùi của đậu phộng.
  • Socola chip: Mang đến vị đắng nhẹ, cân bằng độ ngọt của kem.
• Topping sáng tạo:
  • Bánh oreo: Nghiền nhỏ bánh oreo và trộn vào kem hoặc rắc lên trên để tạo thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.
  • Trái cây tươi: Xoài, mít, dâu tây, việt quất,… cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn để trang trí và tăng thêm độ tươi mát cho kem.
  • Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt macca,… rang chín hoặc tẩm đường để tạo độ giòn và hương vị thơm ngon.
  • Mứt dừa non: Thêm một chút mứt dừa non để tạo độ dẻo và hương thơm đặc trưng cho kem.
  • Sốt caramel, sốt chocolate: Tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của kem và vị đắng của sốt.

4. Mẹo nhỏ khác khi làm kem sữa dừa không cần máy:

• Làm lạnh nguyên liệu trước khi trộn: Đảm bảo nước cốt dừa, sữa đặc và các nguyên liệu khác được làm lạnh trước khi trộn để kem nhanh đông hơn và có kết cấu mịn màng hơn.
• Đánh bông kem tươi kỹ: Nếu sử dụng kem tươi, hãy đánh bông đến khi kem nổi chóp mềm để kem sữa dừa được xốp và nhẹ nhàng hơn.
• Bảo quản kem đúng cách: Sau khi làm xong, cho kem vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Kem sữa dừa tự làm nên được sử dụng trong vòng 1 tuần để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Xem Thêm: Làm Kem Không Cần Máy: Bí Quyết Đơn Giản Tại Nhà

Lưu ý khi làm kem sữa dừa không cần máy:

• Thời gian đông lạnh: Kem sữa dừa cần ít nhất 4-6 tiếng để đông cứng hoàn toàn trong ngăn đá tủ lạnh.
• Bảo quản kem đúng cách: Sau khi làm xong, bạn nên cho kem vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Kem sữa dừa tự làm nên được sử dụng trong vòng 1 tuần để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Làm kem sữa dừa không cần máy là một cách đơn giản và tiết kiệm để bạn có thể thưởng thức món kem yêu thích ngay tại nhà. Với những công thức và mẹo nhỏ trên đây của Hải Âu Group, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những ly kem sữa dừa thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng cho cả gia đình.