Bếp gas âm là loại bếp không còn quá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Tuy nhiên bạn biết được bao nhiêu về sản phẩm này? Chúng có những đặc điểm gì, và chúng ưu việt hơn so với các loại bếp khá ở điểm nào? Chúng ta sẽ cùng Hải Âu tìm hiểu về bếp gas âm trong bài viết sau đây.

1. Bếp gas âm là gì?

Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến khái niệm bếp gas âm và bếp gas dương. Vậy các loại bếp gas công nghiệp khác nhau ở điểm nào? Bếp gas mà cũng có âm – dương hay sao?

Bếp gas âm là loại bếp có kích thước siêu mỏng so với bếp gas dương. Gọi là âm vì các chi tiết được tối giản và chìm xuống chứ không có khung nổi lên trên mặt bếp như loại bếp gas dương. Nguyên lý chung để tạo lửa của cả hai loại bếp gas đều tương tự như nhau. Tuy nhiên về mặt tính năng, ở bếp gas âm có những cải tiến giúp chúng trở nên thông minh và hữu ích hơn so với loại bếp gas dương chỉ thực hiện duy nhất tính năng cho lửa thông thường.

Bếp gas âm bền đẹp

2. Đặc điểm nổi bật của bếp gas âm

Xuất xứ

Trên thị trường hiện nay tồn tại ba loại bếp gas âm.

• Thứ nhất là loại bếp nhập khẩu nguyên chiếc từ nước ngoài (thường là các nước như Ý hay Nhật Bản) tuy nhiên loại này có giá thành khá cao do chi phí vận chuyển.

• Loại thứ hai là loại gia công ở các quốc gia thứ hai và sử dụng công nghệ gốc, chính hãng từ các nước trên. Đó có thể là các xưởng sản xuất gia công ở Trung Quốc, Việt nam hay Malaysia.

• Loại thứ ba được lắp ráp các linh kiện tại nước thứ ba. Loại này có giá thành hợp lý hơn hăn hai loại trên, tuy nhiên về mặt chất lượng thì không được đảm bảo bằng.

Xem thêm: Các cách vệ sinh bếp từ hiệu quả và chuyên nghiệp nhất

Số lượng lò nấu

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bếp gas âm với số lượng lò nấu khá nhau. Thông thường các loại bếp gas công nghiệp có số lò thường ở mức 2 đến 6 lò, và tùy vào quy mô phòng bếp và lưu lượng khách thường xuyên mà các nhà hàng, bếp ăn tập thể lựa chọn cho mình số lò nấu phù hợp. Với các bếp có số lò nhiều như vậy, bạn có thể cùng lúc chế biến nhiều món ăn khác nhau. Các gia đình hay cửa hàng nhỏ với số thành viên từ 4 đến 10 người thường sử dụng loại bếp có 2-3 lò nấu to nhỏ khác nhau. Còn với các bếp có số lò lớn hơn, bạn nên chú ý tới khoảng cách giữa các lò nấu để đảm bảo rằng có thể sử dụng nhiều nồi có kích thước to nhỏ khác nhau.

Bộ đánh lửa

• Hệ thống đánh lửa dùng điện: lúc này bếp gas âm sẽ được kết nối với đường dây điện thay vì rắc cắm pin. Loại này có thể sử dụng tốt quanh năm nếu không có bất thường về dòng điện. Tuy nhiên bạn cũng nên đề phòng những khi mất điện bằng cách sử dụng cây kích điện tay.

• Bộ đánh lửa với pin: với loại này, việc chế biến món ăn không phụ thuộc vào điện lưới, ngay cả khi mất điện bạn vẫn có thể sử dụng được bếp gas âm. Các loại pin sử dụng gồm loại pin tiểu (thời gian sử dụng trng bình là 3 tháng) và pin đại (mỗi 6 tháng đến 9 tháng thay pin một lần).

Xét về mặt cơ bản thì giá thành của hai loại công nghệ này là tương đương.

Sử dụng bếp gas âm an toàn

Bề mặt bếp

Bếp gas âm thường sử dụng bề mặt kính chịu lực 9 ly. Tuy nhiên cũng có một vài model đột phá bằng cách sử dụng nền đá hoa cương bọc inox xung quanh, cũng có loại khác lại sử dụng thép không gỉ hoặc inox để làm mặt bếp. Giá thành của các loại này cũng có chút chênh lệch, tuy nhiên vẫn phụ thuộc chủ yếu vào xuất xứ của thiết bị.

Tính năng khác

Điểm đặc biệt của bếp gas âm so với các thiết bị bếp ăn nhà hàng khác đó là khả năng hẹn giờ nấu. Cùng với đó là chức năng ngắt gas tự động để đảm bảo an toàn cho thiết bị. Bên cạnh đó cũng không thể không nhắc đến khả năng tự giảm gas để hầm thức ăn hay tự tắt lửa khi bên trên không có vật dụng nấu.

Xem thêm: Những lưu ý khi sử dụng bếp từ đảm bảo an toàn nhất

Linh phụ kiện thay thế

Ngày nay, các loại bếp gas âm không còn quá mới mẻ và khó kiếm, nên các loại phụ kiện của chúng cũng có thể thay thế dễ dàng hơn. Điểm đặc biệt là bếp này không kén chọn linh kiện, bạn có thể sử dụng linh phụ kiện từ một hãng khác với chung kích thước bếp thì vẫn không ảnh hưởng gì đến hoạt động của bếp.

3. Lắp đặt bếp gas âm

Nếu có ý định sử dụng bếp gas âm thì bạn nên có sẵn một kệ bếp có kích thước cao vừa tầm nấu. Nếu đã có sẵn kệ cũng không cần quá lo lắng vì có nhiều đại lý đảm nhận việc cắt bếp hoặc hỗ trợ công tác làm kệ bếp giúp bạn để đưa bếp về kích thước kệ hiện có.

Còn nếu bạn sắm mới toàn bộ kể cả làm kệ bếp thì càng đơn giản hơn, hãy nhớ chọn mua bếp trước rồi mới làm đến kệ để có kích thước bếp đẹp chuẩn nhất.

Bài viết liên quan:

Kinh nghiệm hữu ích giúp bạn sử dụng bếp gas an toàn

Kinh nghiệm vệ sinh thiết bị bếp lò vi sóng cực đơn giản