Máy làm đá vảy Hải Âu – trợ thủ đắc lực cho bảo quản và chế biến thực phẩm

Khắc phục những hạn chế của đá cây trên thị trường, máy làm đá vảy Hải Âu được coi là trợ thủ đắc lực cho bảo quản và chế biến thực phẩm

Nỗi ám ảnh mang tên…“đá cây”

Có một thời gian, đá cây từng “làm mưa làm gió”, thống lĩnh toàn bộ thị trường từ lĩnh vực nhà hàng, giải khát cho đến bảo quản và chế biến thực phẩm. Những cây đá với kích thước lớn được sản xuất trên dây chuyền phức tạp, không khép kín, vận chuyển đơn sơ…không chỉ gây ra nỗi ám ảnh về tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn bộc lộ nhiều hạn chế khi sử dụng. Đó là: khả năng tan nhanh, tốn diện tích, khó khăn khi vận chuyển, mất thời gian cho quá trình sử dụng vì phải đập nhỏ đá…

Đá cây không chỉ không đảm bảo vệ sinh mà còn gây khó khăn trong quá trình sử dụng

Trong chế biến thực phẩm, sử dụng đá cây còn có nhiều hạn chế bởi diện tích tiếp xúc trên bề mặt thực phẩm không đều, không bao phủ được hết bề mặt thực phẩm làm giảm khả năng làm lạnh. Cơ chế làm lạnh kém không ngăn cản được quá trình phát triển tự nhiên của vi khuẩn khiến thực phẩm nhanh chóng bị ươn, không giữ được độ tươi ngon. Đá cây dễ tan chảy, dùng để ướp lạnh khiến thực phẩm bị ngấm nước đá, có thể bị mềm nhũn không còn độ tươi. Quá trình sử dụng đá cây để ướp thực phẩm cũng dễ dàng bị vi khuẩn xâm nhập do vi khuẩn vốn có trong nước đá ngấm sang thực phẩm.

Giải pháp từ máy làm đá vảy Hải Âu

Trước những hạn chế của đá cây, việc sử dụng máy làm đá vảy Hải Âu đem đến cho bạn sự tiện lợi trong quá trình sử dụng, đồng thời đá vảy thành phẩm luôn đảm bảo vệ sinh và có nhiều ưu điểm phù hợp trong chế biến và bảo quản thực phẩm.

Sử dụng máy làm đá vảy Hải Âu tiết kiệm được chi phí đáng kể so với việc đầu tư hệ thống bể chứa, máy xay đá, kho bảo quản đá…Máy làm đá vảy Hải Âu có chi phí vận hành thấp, máy hoạt động hoàn toàn tự động với bảng điều khiển thông minh, thao tác trong quá trình sử dụng hết sức đơn giản giúp tiết kiệm thời gian và nhân công. Bên cạnh đó, thời gian làm đá cực nhanh, chỉ 30 – 45 phút sau khi bật máy bạn có thể lấy và sử dụng đá liên tục trong thùng chứa. Điều này giúp doanh nghiệp hoàn toàn chủ động trong sản xuất và bảo quản thực phẩm.

Không chỉ có khả năng sản xuất đá tức thì, máy làm đá vảy Hải Âu còn có khả năng lưu trữ đá tuyệt vời. Khoang chứa đá khổng lồ, nhờ khả năng bảo ôn đặc biệt cùng đặc tính lâu tan của đá vảy khiến đá có thể lưu trữ trong khoang chứa lên đến 72 giờ sau khi ngắt nguồn điện. Do đó, doanh nghiệp không cần đầu tư hệ thống bảo quản đá mà vẫn được sử dụng đá vảy trong thời gian dài.

Máy làm đá vảy Hải Âu – trợ thủ đắc lực cho chế biến và bảo quản thực phẩm

Đá thành phẩm đạt độ mỏng, mịn, đảm bảo an toàn và thích hợp cho bảo quản thực phẩm. Hình dạng và kích thước đá mỏng, diện tích tiếp xúc với thực phẩm rộng khiến việc làm lạnh đạt hiệu quả cao. Sản phẩm được vận hành theo quy trình khép kín do đó chất lượng đá vảy thành phẩm không bị ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường, vi khuẩn không thể xâm nhập, đảm bảo an toàn vệ sinh.

Bên cạnh đó, máy làm đá vảy Hải Âu được tích hợp công nghệ hiện đại, trong quá trình vận hành, máy được bơm một lượng nước muối theo tỷ lệ nhất định khiến đá vảy thành phẩm lâu tan, đồng thời đặc tính tự nhiên của muối cũng ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn giúp thực phẩm tươi lâu hơn.

Nếu như các hệ thống làm lạnh thông thường chỉ cung cấp nhiệt độ thấp làm thực phẩm bị mất đi độ ẩm tự nhiên do bị đóng băng. Thì đá vảy của Hải Âu Group cung cấp môi trường làm mát ở 0 độ C, giữ độ ẩm và nước từ các hạt đá trên bề mặt hải sản, từ đó khiến thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon. Đặc tính lâu tan và tính mềm mịn của đá vảy khiến thực phẩm không bị ngấm nước đá gây tình trạng mềm nhũn hay dễ bị vi khuẩn xâm nhập như các loại đá thông thường.

Đá vảy của Hải Âu Group là giải pháp tuyệt vời giúp thực phẩm luôn tươi ngon, giữ trọn hương vị

Hiện nay, Hải Âu Group cung cấp rất nhiều model máy làm đá vảy với công suất từ 300 – 2200 kg đá vảy mỗi ngày, phù hợp với các nhà hàng, khách sạn, siêu thị có nhu cầu lớn về bảo quản thực phẩm hoặc những xưởng chế biến thực phẩm tươi sống.

Máy làm đá vảy Hải Âu tại nhà hàng Hải sản Gia Đình

“Nhà hàng chúng tôi chuyên về hải sản nên việc bảo quản thực phẩm rất quan trọng. Trước đây chúng tôi đã sử dụng đá cây để bảo quản hải sản nhưng gặp phải 1 số vấn đề như nguồn cung cấp không ổn định, đá nhanh tan, tốn kém về nhân lực…nên chúng tôi bắt đầu tìm hiểu và sử dụng máy làm đá vảy của thương hiệu Hải Âu. Cho đến thời điểm này chúng tôi nhận thấy việc bảo quản hải sản trở nên dễ dàng, chất lượng bảo quản thực phẩm tốt hơn hẳn”. Đại diện nhà hàng Hải sản Gia đình – Lê Đức Thọ, Từ Liêm, Hà Nội cho biết.

Sản phẩm máy làm đá vảy Hải Âu được được sản xuất, lắp ráp từ những linh kiện nhập khẩu theo tiêu chuẩn Châu Âu uy tín, đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015. Chính sách bảo hành 12 tháng và bảo dưỡng trọn đời khiến khách hàng hoàn toàn yên tâm trong quá trình sử dụng.

HỆ THỐNG PHÂN PHỐI CỦA TẬP ĐOÀN HẢI ÂU

Liên hệ tư vấn vui lòng gọi:

Showroom Hà Nội : 72, Phố Miếu Đầm, Mễ Trì, Nam Từ Liêm – (024) 3788 0246 – 0913.102.168

Showroom TP. HCM : 844/9 Tân Kỳ, Tân Quý, Bình Hưng Hòa, Bình Tân, HCM.– (028) 6292 3070 – 0913.102.168

Showroom Vinh : Tòa Nhà Trung Anh, KM 2, Đại Lộ V.I Lê Nin – (0238) 668 9265 – 0913.102.168

Showroom Đà Nẵng : 93 Hà Huy Tập, Q.Thanh Khê, TP Đà Nẵng – (0236) 383 8899 – 091.507.8989

Showroom Nha Trang: Số 247 đường 23/10, P. Phương Sơn – (0258) 3826 899 – 091.507.8989

Đại lý Hải Phòng : 16 Lương Khánh Thiện, Ngô Quyền, TP Hải Phòng – 0913.102.168

Trung Tâm Bảo Hành : Phú Mãn, huyện Quốc Oai, TP. Hà Nội – 1900 1772

Email : haiau@haiau.com

Website: HaiAu.com

Theo báo điện tử 24h.com.vn