Bí Quyết Làm Kem Dâu Bằng Máy Xay Sinh Tố Ngon Nhất

Kem dâu tây, một món tráng miệng kinh điển, luôn là sự lựa chọn hàng đầu để xua tan cái nóng oi bức của mùa hè. Hương vị chua ngọt, thanh mát của những quả dâu tây chín mọng hòa quyện cùng độ béo ngậy của sữa và kem tươi tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan.

Bạn có tin không, chỉ với chiếc máy xay sinh tố quen thuộc trong căn bếp của mình, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món kem dâu thơm ngon này? Đúng vậy, không cần đến những chiếc máy làm kem chuyên dụng đắt tiền, bạn vẫn có thể tận hưởng món kem yêu thích ngay tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng bằng hướng dẫn làm kem dâu bằng máy xay sinh tố dưới đây của Hải Âu Group.

5 Phút Làm Kem Dâu Bằng Máy Xay Sinh Tố Giải Nhiệt Mùa Hè

Quên đi những ngày phải xếp hàng dài chờ đợi mua kem hay lo lắng về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của những que kem không rõ nguồn gốc. Với công thức làm kem dâu bằng máy xay sinh tố đơn giản này, bạn chỉ cần 5 phút chuẩn bị và vài bước thực hiện là đã có ngay món kem dâu thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi cả gia đình. Không chỉ vậy, bạn còn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều hương vị và biến tấu khác nhau, tùy theo sở thích của mình.

Xem Thêm: Giải Nhiệt Mùa Hè Với Máy Làm Kem Trái Cây Tuyệt Vời

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm kem dâu bằng máy xay sinh tố:

Để có thể làm kem dâu bằng máy xay sinh tố thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết, kèm theo những lưu ý quan trọng để bạn có thể chọn lựa được những nguyên liệu tốt nhất:

Dâu tây tươi (300g):

• Chọn dâu tây chín mọng: Dâu tây chín mọng sẽ có màu đỏ tươi, căng mọng, hương thơm nồng nàn và vị ngọt đậm đà. Tránh chọn những quả dâu tây còn xanh, bị dập nát hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Ưu tiên dâu tây hữu cơ: Nếu có thể, hãy ưu tiên chọn dâu tây hữu cơ (organic) để đảm bảo không có thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại.
• Rửa sạch và để ráo: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch dâu tây dưới vòi nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn.

Sữa đặc (100ml):

• Lựa chọn sữa đặc có đường: Sữa đặc có đường sẽ giúp kem dâu có vị ngọt đậm đà và béo ngậy hơn.
• Điều chỉnh lượng sữa đặc theo khẩu vị: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc tùy theo sở thích của mình. Nếu thích kem ngọt hơn, hãy tăng thêm một chút sữa đặc. Nếu muốn giảm độ ngọt, hãy giảm bớt lượng sữa đặc hoặc thay thế bằng sữa tươi có đường.

Sữa tươi không đường (200ml):

• Chọn sữa tươi thanh trùng: Sữa tươi thanh trùng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có thời hạn sử dụng lâu hơn.
• Tạo độ mịn màng cho kem: Sữa tươi không đường giúp cân bằng độ ngọt của kem và tạo nên độ mịn màng, hấp dẫn.

Đường (50g):

• Tùy chọn: Nếu dâu tây của bạn đã đủ ngọt, bạn có thể bỏ qua đường hoặc giảm bớt lượng đường để tránh kem bị quá ngọt.
• Loại đường phù hợp: Bạn có thể sử dụng đường cát trắng thông thường hoặc các loại đường ăn kiêng như đường nâu, đường dừa, đường cỏ ngọt…

Kem tươi (whipping cream) (100ml):

• Chọn kem tươi có hàm lượng chất béo cao: Kem tươi có hàm lượng chất béo từ 35% trở lên sẽ giúp kem dâu có độ béo ngậy, mịn màng và sánh đặc hơn.
• Đánh bông kem tươi: Trước khi trộn vào hỗn hợp kem dâu, bạn cần đánh bông kem tươi cho đến khi bông cứng để kem dâu được xốp và nhẹ nhàng hơn.

Lưu ý khi làm kem dâu bằng máy xay sinh tố:

• Bạn có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa hạt (sữa hạnh nhân, sữa đậu nành,…) để làm kem dâu bằng máy xay sinh tố thuần chay.
• Nếu không có whipping cream, bạn có thể thay thế bằng lòng trắng trứng đánh bông.
• Để tăng thêm hương vị cho kem dâu khi làm kem dâu bằng máy xay sinh tố, bạn có thể thêm một chút vani, nước cốt chanh hoặc rượu rum.

Xem Thêm: Cách Làm Kem Trái Cây Ngon Mát, Mịn Màng Tại Nhà

Xem Thêm: Kem Cuộn Ngon Tuyệt Tại Nhà Với Máy Làm Kem Cuộn

Các bước làm kem dâu bằng máy xay sinh tố:

Để làm kem dâu bằng máy xay sinh tố thơm ngon, mịn màng và hấp dẫn, bạn cần thực hiện đúng các bước sau:

A. Sơ chế dâu tây:

1. Rửa sạch: Rửa kỹ dâu tây dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
2. Cắt bỏ cuống: Dùng dao nhỏ cắt bỏ phần cuống xanh của dâu tây.
3. Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn:
   • Cắt nhỏ: Nếu bạn thích cảm nhận được những miếng dâu tây nhỏ trong kem, hãy cắt dâu thành miếng nhỏ vừa ăn.
   • Xay nhuyễn: Để kem có độ mịn hoàn hảo, bạn có thể cho dâu tây vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt và tạo độ mịn tối đa cho kem.

B. Xay nhuyễn hỗn hợp kem:

1. Cho nguyên liệu vào máy xay:
   • Cho dâu tây đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
   • Thêm sữa đặc, sữa tươi không đường, đường (nếu dùng) và kem tươi vào máy xay.
2. Xay nhuyễn:
   • Bật máy xay ở tốc độ cao và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn mượt, không còn thấy các miếng dâu tây.
   • Thời gian xay có thể dao động từ 30 giây đến 1 phút, tùy thuộc vào công suất của máy xay và độ mịn mà bạn mong muốn.
   • Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa tươi để dễ xay hơn.

C. Đóng hộp và làm đông:

1. Đổ hỗn hợp vào hộp/khuôn:
   • Chuẩn bị hộp hoặc khuôn làm kem có nắp đậy kín.
   • Đổ hỗn hợp kem dâu đã xay nhuyễn vào hộp/khuôn.
2. Đậy kín và làm đông:
   • Đậy kín hộp/khuôn và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
   • Thời gian làm đông tối thiểu là 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm để kem đông cứng hoàn toàn.

D. Đánh kem (tùy chọn):

• Ngăn ngừa dăm đá: Để kem dâu không bị dăm đá, bạn có thể lấy kem ra khỏi ngăn đá sau khoảng 2-3 tiếng và dùng thìa hoặc máy đánh trứng đánh đều lên.
• Tạo độ xốp mịn: Việc đánh kem giúp không khí lọt vào kem, tạo độ xốp mịn và nhẹ nhàng hơn.
• Làm đông lại: Sau khi đánh kem, cho hộp/khuôn kem trở lại ngăn đá và tiếp tục làm đông cho đến khi cứng lại.

E. Thưởng thức:

1. Lấy kem ra khỏi tủ lạnh: Khi kem đã đông cứng, lấy hộp/khuôn kem ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút để kem mềm hơn một chút, dễ dàng múc ra.
2. Múc kem và trang trí: Dùng muỗng múc kem ra ly hoặc ốc quế. Trang trí thêm với vài lát dâu tây tươi, một ít socola chip, hạt hạnh nhân hoặc bất kỳ loại topping nào bạn yêu thích.

Lưu ý khi làm kem dâu bằng máy xay sinh tố:

• Để kem dâu có màu sắc đẹp mắt, bạn nên sử dụng dâu tây tươi có màu đỏ đậm.
• Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng máy xay cầm tay hoặc nghiền nát dâu tây bằng nĩa.
• Nếu không có khuôn làm kem, bạn có thể sử dụng hộp nhựa có nắp đậy kín.
• Thời gian làm đông kem có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ của tủ lạnh.

Xem Thêm: Bí Quyết Chọn Mua Máy Làm Kem Gia Đình Hoàn Hảo

Mẹo làm kem dâu bằng máy xay sinh tố ngon hơn:

• Chọn dâu tây tươi ngon: Dâu tây tươi, chín mọng sẽ cho ra món kem dâu ngon nhất. Bạn nên chọn những quả dâu có màu đỏ tươi, căng mọng và có mùi thơm đặc trưng.
• Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường. Nếu không thích ăn quá ngọt, bạn có thể bỏ qua đường hoặc thay thế bằng mật ong.
• Thêm các loại topping: Để món kem thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại topping như socola chip, hạt hạnh nhân, dừa khô, bánh quy vụn…

Các biến tấu kem dâu hấp dẫn khi làm kem dâu bằng máy xay sinh tố:

• Kem dâu sữa chua: Thay một phần sữa tươi bằng sữa chua không đường để tạo ra hương vị mới lạ và tốt cho sức khỏe.
• Kem dâu chuối: Kết hợp dâu tây với chuối chín để có món kem thơm ngon, bổ dưỡng và giàu năng lượng.
• Kem dâu xoài: Hương vị nhiệt đới của xoài kết hợp với vị chua ngọt của dâu tây sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác mới lạ.

Làm kem dâu bằng máy xay sinh tố không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với các nguyên liệu và topping khác nhau để tạo ra những món kem dâu độc đáo mang phong cách riêng của mình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm kem dâu bằng máy xay sinh tố mát lạnh ngay để chiêu đãi cả nhà trong mùa hè này?