Bí Quyết Làm Kem Dâu Bằng Máy Xay Sinh Tố Ngon Nhất

Cập nhật: 15:36 - 29/06/2024

Đánh giá

5/5

Kem dâu tây, một món tráng miệng kinh điển, luôn là sự lựa chọn hàng đầu để xua tan cái nóng oi bức của mùa hè. Hương vị chua ngọt, thanh mát của những quả dâu tây chín mọng hòa quyện cùng độ béo ngậy của sữa và kem tươi tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời, đánh thức mọi giác quan. Bạn có tin không, chỉ với chiếc máy xay sinh tố quen thuộc trong căn bếp của mình, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món kem dâu thơm ngon này? Đúng vậy, không cần đến những chiếc máy làm kem chuyên dụng đắt tiền, bạn vẫn có thể tận hưởng món kem yêu thích ngay tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Công Thức Làm Kem Dâu Bằng Máy Xay Sinh Tố Ngon Tuyệt

5 Phút Làm Kem Dâu Bằng Máy Xay Sinh Tố Giải Nhiệt Mùa Hè

Quên đi những ngày phải xếp hàng dài chờ đợi mua kem hay lo lắng về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của những que kem không rõ nguồn gốc. Với công thức làm kem dâu bằng máy xay sinh tố đơn giản này, bạn chỉ cần 5 phút chuẩn bị và vài bước thực hiện là đã có ngay món kem dâu thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi cả gia đình. Không chỉ vậy, bạn còn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều hương vị và biến tấu khác nhau, tùy theo sở thích của mình.

Huong Dan Lam Kem Dau Bang May Xay Sinh To — Hướng dẫn làm kem dâu bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để tạo nên một món kem dâu tây tự làm thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết, kèm theo những lưu ý quan trọng để bạn có thể chọn lựa được những nguyên liệu tốt nhất:

Dâu tây tươi (300g):

Chọn dâu tây chín mọng: Dâu tây chín mọng sẽ có màu đỏ tươi, căng mọng, hương thơm nồng nàn và vị ngọt đậm đà. Tránh chọn những quả dâu tây còn xanh, bị dập nát hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Ưu tiên dâu tây hữu cơ: Nếu có thể, hãy ưu tiên chọn dâu tây hữu cơ (organic) để đảm bảo không có thuốc trừ sâu và các hóa chất độc hại.
Rửa sạch và để ráo: Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch dâu tây dưới vòi nước lạnh và để ráo nước hoàn toàn.

Sữa đặc (100ml):

Lựa chọn sữa đặc có đường: Sữa đặc có đường sẽ giúp kem dâu có vị ngọt đậm đà và béo ngậy hơn.
Điều chỉnh lượng sữa đặc theo khẩu vị: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc tùy theo sở thích của mình. Nếu thích kem ngọt hơn, hãy tăng thêm một chút sữa đặc. Nếu muốn giảm độ ngọt, hãy giảm bớt lượng sữa đặc hoặc thay thế bằng sữa tươi có đường.

Sữa tươi không đường (200ml):

Chọn sữa tươi thanh trùng: Sữa tươi thanh trùng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có thời hạn sử dụng lâu hơn.
Tạo độ mịn màng cho kem: Sữa tươi không đường giúp cân bằng độ ngọt của kem và tạo nên độ mịn màng, hấp dẫn.

Đường (50g):

Tùy chọn: Nếu dâu tây của bạn đã đủ ngọt, bạn có thể bỏ qua đường hoặc giảm bớt lượng đường để tránh kem bị quá ngọt.
Loại đường phù hợp: Bạn có thể sử dụng đường cát trắng thông thường hoặc các loại đường ăn kiêng như đường nâu, đường dừa, đường cỏ ngọt,…

Kem tươi (whipping cream) (100ml):

Chọn kem tươi có hàm lượng chất béo cao: Kem tươi có hàm lượng chất béo từ 35% trở lên sẽ giúp kem dâu có độ béo ngậy, mịn màng và sánh đặc hơn.
Đánh bông kem tươi: Trước khi trộn vào hỗn hợp kem dâu, bạn cần đánh bông kem tươi cho đến khi bông cứng để kem dâu được xốp và nhẹ nhàng hơn.

Lưu ý:

Bạn có thể thay thế sữa tươi không đường bằng sữa hạt (sữa hạnh nhân, sữa đậu nành,…) để tạo ra món kem dâu thuần chay.
Nếu không có whipping cream, bạn có thể thay thế bằng lòng trắng trứng đánh bông.
Để tăng thêm hương vị cho kem dâu, bạn có thể thêm một chút vani, nước cốt chanh hoặc rượu rum.

Lam kem dau tay bang may xay sinh to ngon nhat — Làm kem dâu tây bằng máy xay sinh tốt ngon nhất

Các bước thực hiện:

Để tạo ra món kem dâu tây thơm ngon, mịn màng và hấp dẫn, bạn cần thực hiện đúng các bước sau:

A. Sơ chế dâu tây:

Rửa sạch: Rửa kỹ dâu tây dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Cắt bỏ cuống: Dùng dao nhỏ cắt bỏ phần cuống xanh của dâu tây.
Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn:
- Cắt nhỏ: Nếu bạn thích cảm nhận được những miếng dâu tây nhỏ trong kem, hãy cắt dâu thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Xay nhuyễn: Để kem có độ mịn hoàn hảo, bạn có thể cho dâu tây vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ hạt và tạo độ mịn tối đa cho kem.

B. Xay nhuyễn hỗn hợp kem:

Cho nguyên liệu vào máy xay:
- Cho dâu tây đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
- Thêm sữa đặc, sữa tươi không đường, đường (nếu dùng) và kem tươi vào máy xay.
Xay nhuyễn:
- Bật máy xay ở tốc độ cao và xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn mượt, không còn thấy các miếng dâu tây.
- Thời gian xay có thể dao động từ 30 giây đến 1 phút, tùy thuộc vào công suất của máy xay và độ mịn mà bạn mong muốn.
- Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa tươi để dễ xay hơn.

C. Đóng hộp và làm đông:

Đổ hỗn hợp vào hộp/khuôn:
- Chuẩn bị hộp hoặc khuôn làm kem có nắp đậy kín.
- Đổ hỗn hợp kem dâu đã xay nhuyễn vào hộp/khuôn.
Đậy kín và làm đông:
- Đậy kín hộp/khuôn và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
- Thời gian làm đông tối thiểu là 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm để kem đông cứng hoàn toàn.

D. Đánh kem (tùy chọn):

Ngăn ngừa dăm đá: Để kem dâu không bị dăm đá, bạn có thể lấy kem ra khỏi ngăn đá sau khoảng 2-3 tiếng và dùng thìa hoặc máy đánh trứng đánh đều lên.
Tạo độ xốp mịn: Việc đánh kem giúp không khí lọt vào kem, tạo độ xốp mịn và nhẹ nhàng hơn.
Làm đông lại: Sau khi đánh kem, cho hộp/khuôn kem trở lại ngăn đá và tiếp tục làm đông cho đến khi cứng lại.

E. Thưởng thức:

Lấy kem ra khỏi tủ lạnh: Khi kem đã đông cứng, lấy hộp/khuôn kem ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút để kem mềm hơn một chút, dễ dàng múc ra.
Múc kem và trang trí: Dùng muỗng múc kem ra ly hoặc ốc quế. Trang trí thêm với vài lát dâu tây tươi, một ít socola chip, hạt hạnh nhân hoặc bất kỳ loại topping nào bạn yêu thích.